花菜炒肉是先炒花菜还是先炒肉，你是怎么做的？

我从小就很喜欢这道菜。奶奶做得最好。我每吃一次，就可以吃一个大包子。这是一道很好的菜。虽然现在我经常吃这种花椰菜炒肉，但再也不吃奶奶炒的味道了。做这道菜最常用的方法是用各种肉炒猪肉。吃起来不油腻，嚼起来更香。不管是炒花椰菜还是先炒肉，其实很多人都错了，不知道。我们都认为花椰菜很新鲜，炸得很好，很容易烹调。事实上，我们偶尔炒花椰菜肉是不对的，因为花椰菜不太容易煮熟，当我们先煮肉，然后炒花椰菜，很容易让花椰菜出锅，然后彻底煮熟。另外，还有一种情况是当花椰菜煮熟时，但肉煮得太老，煮不好，导致花椰菜油炸肉的味道不好。总是认为别人油炸好吃。所以我们需要先煮花椰菜，然后把肉放进去，这样我们才能得到好的结果。接下来，让我们看看烹调花椰菜肉的正确方法。

配料：花椰菜半片，猪肉一片，料酒一勺，生水一勺，老水一勺，生粉一勺，适量盐，生姜一片，大蒜几片。

生产工艺：1.花椰菜先碎，在刀上大切小一点，红椒切斜角，青椒切斜角。

2。切好的肉片可以在冰箱里冷冻2小时。它们可以切成薄片，分别放肥肉和瘦肉。

三。打开锅，把水烧开。把花椰菜煮2分钟。取出冷水，控制干水。

4。在锅里放点油，先炒脂肪，然后把瘦肉倒入锅里。

5。料酒，生盐少许，倒入青椒和红椒，炒至青椒和红椒碎。

6。倒入花椰菜、盐、耗油量，翻炒均匀，最后倒入鸡精，翻炒均匀，然后就可以从锅里出来，花椰菜炒肉片就准备好了。小贴士：花椰菜有一定的抗癌作用，能增强机体的免疫力，花椰菜维生素C含量很高，有利于人体的生长发育，所以在生长发育阶段多吃花椰菜对儿童有好处。花椰菜质地细腻，味道鲜美。饭后容易消化吸收。适用于中老年人、儿童及脾胃虚弱、消化不良者。